Il 60% degli italiani getta il cibo almeno una volta a settimana

Dal frigorifero al bidone della spazzatura.
Gli italiani sprecano e anche tanto. Basti pensare che il 60% degli italiani getta il cibo almeno una volta a settimana. A fotografare le abitudini dei nostri concittadini e’ il primo questionario sullo spreco domestico in Italia, realizzato da Last minute market e Universita’ di Bologna, dipartimento scienze e tecnologie agro-alimentari, con il servizio scientifico interno della Commissione europea (joint research centre – jrc) tramite il suo istituto per la salute e la protezione dei consumatori e con il Karlsruhe Institut Fur Technologie.
Un’ iniziativa che si affianca alla costituzione di Waste Watchers, il primo Osservatorio nazionale sugli Sprechi a breve attivo per iniziativa dell’ Universita’ di Bologna. Uno strumento “scientifico e al tempo stesso un veicolo di approfondimento, informazione e comunicazione sulle cause dello spreco e sulla concreta controproposta di ‘ policy’ di comportamento efficaci per prevenire e ridurre lo spreco, questione centrale del nostro tempo, dal cibo all’ acqua all’ energia, passando per farmaci, abbigliamento e molti altri beni di consumo” spiega il fondatore,
l’agroeconomista Andrea Segre’, con l’esperto di statistica Furio Camillo.
Fonte: Adnkronos 12 febbraio 2013